為普及食品科學知識，激發青少年探索科學的興趣，豐富社區兒童的周末生活，食品科學學院青年志愿者服務部于3月21日前往金洲社區，開展“食探橘子——解鎖一顆柑橘的食品科學密碼”趣味實驗科普志愿服務活動。

活動伊始，志愿者們以一則“小小金壇子，裝著金餃子”的謎語開場，迅速點燃了小朋友們的熱情。隨后，圍繞一顆柑橘，志愿者們設計了五個趣味實驗：在“柑橘沉浮”實驗中，志愿者將帶皮與去皮的柑橘放入水中，讓小朋友們觀察浮沉差異，了解果皮中油脂與空氣對密度的作用；“保衛蘋果”環節，大家通過對比空氣、水與柑橘汁對蘋果切面的影響，認識了維生素C的抗氧化作用；“柑橘汁密信”實驗中，孩子們用柑橘汁和棉簽在白紙上書寫，經加熱后字跡神奇浮現，現場驚嘆聲不斷；隨后的“柑橘皮炸氣球”和“橘子皮噴火”實驗，更是將活動推向高潮，志愿者在嚴格保障安全的前提下，展示了柑橘皮中精油的神奇特性，引得孩子們陣陣歡呼。活動現場氣氛熱烈，小朋友們在動手操作中踴躍提問，在歡聲笑語中收獲了食品科學的知識。

此次活動以生活中常見的柑橘為載體，將科學原理融入趣味實驗，既鍛煉了小朋友們的觀察與動手能力，也讓他們在輕松愉快的氛圍中感受到食品科學的魅力。青年志愿者們也在實踐中提升了溝通與組織能力，展現了食科學子服務社會、科普育人的責任擔當。